巧克力
在巧克力生产方面，没有什么比最终产品的质量更重要的了。帮助生产商满足消费者的高期望的相应测量技术在这里发挥着重要作用。这就是安东帕可以提供帮助的地方。我们拥有丰富的仪器组合，能够支持对您的巧克力产品进行有针对性的表征。
Anton Paar 产品
BET 表面积分析仪：
Nova
Nova
Coriolis 流量计：
L-Cor 8000
L-Cor 8000
Coriolis 质量流量计：
L-Cor 4000
L-Cor 4000
FTIR 红外光谱仪：
Lyza 7000
Lyza 7000
MCR plus 摩擦附件：
摩擦磨损分析仪
摩擦磨损分析仪
全自动振实密度分析仪：
Autotap
Autotap
全自动水分测定仪：
Brabender MT-CA
Brabender MT-CA
动态光散射仪：
Litesizer DLS
Litesizer DLS
动态图像法粒度分析仪：
Litesizer DIA
Litesizer DIA
动态图像法粒度分析仪：
Litesizer DIA 100
Litesizer DIA 100
动态图像法粒度分析仪：
Litesizer DIA 500
Litesizer DIA 500
动态图像法粒度分析仪：
Litesizer DIA 700
Litesizer DIA 700
卫生流量计：
L-Cor 6000
L-Cor 6000
在线折光仪：
L-Rix
L-Rix
微波消解平台：
Multiwave 5000
Multiwave 5000
微波消解系统：
Multiwave GO Plus
Multiwave GO Plus
快速粘度计：
Brabender ViscoQuick
Brabender ViscoQuick
旋转流变仪：
RheolabQC
RheolabQC
旋转黏度计：
ViscoQC
ViscoQC
模块化智能型高级流变仪：
MCR 72/92
MCR 72/92
氧化安定性测试仪：
RapidOxy 100
RapidOxy 100
用于半固体和固体密度的气体比重计：
Ultrapyc
Ultrapyc
电动固体表面分析仪：
SurPASS 3
SurPASS 3
粒度分析仪：
PSA
PSA
紧凑的模块化流变仪：
MCR 102e/302e/502e
MCR 102e/302e/502e
自动化多用途粉末 X 射线衍射仪：
XRDynamic 500
XRDynamic 500
巧克力棒和饼干
如果您想了解更多关于脂肪和糖的结晶以及封闭空气的信息，只需使用我们的 Ultrapyc 系列进行固体密度测量即可。对于充气巧克力，该仪器可以测定气泡是否已正确生成以及它们是打开还是关闭。
通过研究氧化过程和保质期对某些参数（如加工、储存和产品成分）的影响， RapidOxy 100 可帮助您提高一系列巧克力成分的保质期，包括可可粉和可可块。
食品包装
通过使用具有不同功能的薄膜和涂层，活性包装可以延长产品的保质期、提高安全性并保持质量。但是您首先必须通过 zeta 分析来表征这些涂层 — 我们有两台仪器可以做到这一点。
SurPASS 3的滴定单元通过流动电位测量来确定表面 zeta 电位，以开发、分析和控制表面改性， 而 Litesizer 500 则 使用电泳光散射技术分析用于表面改性的涂层悬浮液。
在线仪表
在您的食品生产厂使用我们的过程传感器。使用我们的在线粘度计 L-Vis测定巧克力和面团的粘度。使用我们的在线折光仪 L-Rix，通过测定生产过程中的浓度来监控您配方的正确混合。
