面粉和面团分析者：
布拉本德粉质仪
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- 360°
- 符合：涵盖面粉和面团标准（ICC、AACCI、ISO）
- 高效：您的数据随时随地。从任何设备
- 多功能：七个附件满足正确的样品类型和尺寸
- 灵活：测量任何种类的面粉 - 也包括无麸质面团
- 精确且安全：自动加水，无玻璃膨胀困扰
FarinoGraph 能够测定面粉的吸水率和面团的流变特性。它能符合重要的国家和国际标准，例如 ICC、AACCI 和 ISO。它使用全球公认的语言确保整个价值链中谷物、面粉和面团质量的确定性： Brabender/Farinograph 单位 （BU/FU）。
MetaBridge 软件树立了行业基准，确保了直观的仪器操作，同时具有预测和相关曲线等独特的强大功能。随时从任何设备（例如移动设备或笔记本电脑）访问测量结果，有助于与同事和第三方系统轻松共享数据。
关键功能
标准：连接面粉的世界
FarinoGraph 于 60 多年前首次获得标准批准，涵盖了面粉、吸水性和面团流变学的所有主要国家和国际标准。这确保了整个价值链上谷物、面粉和面团质量的确定性，并以全球公认的面粉分析语言进行交流： Brabender/Farinograph 单位（BU/FU）。它使 FarinoGraph 成为了制粉和烘焙行业之间的重要纽带。
- 符合标准，产品质量值得信赖
- Farinograph/Brabender 单位连通业务合作伙伴
MetaBridge：您的面粉质量控制伴侣
该仪器的操作软件 MetaBridge 是您简化标准实施和实时面粉质量控制的门户。我们通过浏览器软件将您的测量和数据管理提升到全新的水平，确保精度和合规性。
- 即使在旅途中也可以从任何设备访问测量结果
- 连接多个仪器以实现无缝数据流动
- 与同事或系统共享数据例如 LIMS 和 ERP
面粉分析灵活性：搅拌机附件、模块
借助我们的一系列混合器附件和尖端模块，实现更高水平的面粉分析灵活性。根据您的业务领域选择合适的搅拌机：从作为饲养机的小型 10 g 搅拌机到作为研磨机/烘焙机的标准 S300 搅拌机真实测量整个搅拌过程中海绵块的粘度，或谷物硬度或麦芽硬度。无论您从事工业、研发还是育种工作，我们都能满足您的需求。
- 适用于各种样品尺寸的搅拌机
- 适用于多种应用的专用附件
- 使用 AquaInject 模块进行自动精密水滴定
解锁高级软件功能以实现出色面粉分析
使用 MetaBridge 的相关性插件来比较大量测量结果，全面了解您的材料，并使用参考曲线监控实时面粉质量。EvaluationEditor 插件允许您定义自己的评估点。自动创建滴定曲线并确保在满足粉质图评估点时停止测量。基于人工智能的曲线预测使测量速度加倍，而预定义的误差减少设置则简化了您的工作流程。
- 用于快速比较符合规格、超出规格的曲线插件
- 用于定制数据评估的软件插件
- 自动水滴定和单独的剂量设置
三相系统：完善面粉和面团分析
著名的 Brabender 三相系统是一个能够模拟整个烘焙过程的多设备系统。FarinoGraph 可深入了解吸水性和揉捏面团的行为。ExtensoGraph 可以检查拉伸和加工特性，确保您的面团符合更高标准。Amylograph-E 是分析糊化和酶活性的更佳选择。
- 通过三种用于数据驱动决策的工具来微调您的面粉
- 符合所有主要国家和国际标准
- 更完整的面粉和面团整个流程解决方案
破解面粉密码：粉质图能带来重要见解
粉质图显示了面粉的质量特征。它涵盖了以下参数： 吸水率（WA）：面粉吸收的水越多，面团的产率就越高。这对于面粉的预期用途至关重要。面团稳定性（S）：面团的稳定性越长，发酵和揉捏的耐性就越高。FarinoGraph 质量指数（FQN）：可以用一张图来描述面粉的特性。面团醒发时间（DDT）：描述从开始加水到达到最大稠度的时间。软化度（DS）：面团达到最大稠度后计算 12 分钟。
技术规格
测试速度 | 0 分钟-1 至 200 分钟-1 |
扭力 | 28 Nm |
电源连接 | 230 V（184…264 V）+N+PE / 50/60 Hz（45…66 Hz）/ 4.3 A; 1 kW |
尺寸（宽 x 高 x 深） | 430 mm x 630 mm x 740 mm |
重量 | 不带计量搅拌器：56 kg |
接口 | 4 个 USB、1 个 HDMI、2 个 LAN |
标准
AACCI
AGSA
BS EN ISO
CCAT
CEN EN ISO
CSN EN ISO
DIN EN ISO
ET ISO
GB
GOST ISO
I.S. EN ISO
ICC
ISO
ISO/FDIS
NF
NF-EN ISO
OENORM EN ISO
SN EN ISO
TCVN
UNE-EN ISO
文档
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要想知道您是否可以从您所在的位置在线购买，请查看下面的在线可用性。
Brabender:
Calibration Kit Food
- 快速又实惠：使用 Brabender 参考资料自行检查您的仪器
- 通过采取预防性行动来节省资金：通过定期检查，避免昂贵的投诉、不必要的浪费或声誉受损
- 安全认证： 向您的客户表明您特别注重质量：为什么不参加我们的参考材料计划并定期检查您的仪器呢
Brabender：
AquaInject
- 独立：灵活使用：针对 FarinoGraph 流程进行了优化，但普遍适用于实验室
- 最高精度的加注量：精确的流量测量
- 更好的结果重现性：得益于集成的加热系统
- 节省 WA 测定时间：通过自动滴定曲线测定FarinoGraph吸水率
- 无需玻璃滴管，安全性更高：食品加工厂不再发生玻璃破裂
Brabender：
FarinoAdd-S300
- 允许加工和测量无麸质面粉。
- 否则，搅拌机会因面团膨胀而打开。
- 易于组装和拆卸
- 水和面粉混合均匀
- 精确：精确测定谷物硬度
- 快速：几分钟内即可得到结果
- 灵活：可调节粒径
- 也适用于麦芽：醇度的测定
- MetaBridge：在FarinoGraph软件上记录和评估扭矩
Brabender：
测量搅拌器 S 10
- 材料使用量低
- 适用于混合干面筋
Brabender：
测量搅拌器 S 300
- 适用于根据 ICC、AACCI、ISO 进行的标准粉质测试（300 克面粉）
- 适用于揉捏面团以进行拉伸试验
- 可拆卸刀片
Brabender：
测量搅拌器 S 50
- 尽管样品数量较少，但仍符合标准
- 可拆卸刀片
